La culture des plantes aromatiques en pot permet de récolter soi-même des herbes fraîches toute l’année, même en milieu urbain. Que ce soit sur un balcon, une terrasse ou un rebord de fenêtre, les aromates apportent une touche de verdure et embaument l’air de leurs effluves parfumées. Pour profiter au maximum de leurs saveurs et bienfaits, notre préconisation est d’en prendre soin en suivant quelques règles simples.
Table des matières
Choisir ses plantes aromatiques pour une culture en pot
L’importance du choix des plantes
Le thym, le romarin, la sauge et l’origan, adeptes d’un fort ensoleillement et d’un sol pauvre en humus, se prêtent parfaitement à la culture en pot. En revanche, le persil, le basilic, la ciboulette et l’aneth, qui préfèrent la mi-ombre et un sol riche et humide seront plus délicats à gérer dans ces conditions. Il est donc nécessaire avant tout achat de planter en fonction des conditions offertes par votre espace.
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Le cas particulier de la menthe
La menthe est très envahissante. Elle doit être cultivée séparément afin d’éviter qu’elle ne s’étende aux autres plantes. N’hésitez pas à lui consacrer un pot dédié.
Ayant évoqué le choix des plantes, il est nécessaire maintenant d’aborder les conditions dans lesquelles ces dernières doivent être cultivées.
Conditions de culture : lumière, arrosage et substrat adaptés
La lumière, un facteur déterminant
Les plantes aromatiques ont besoin de beaucoup de lumière pour bien se développer. Une exposition sud ou ouest est idéale pour la plupart d’entre elles. Néanmoins, certaines comme le persil ou la ciboulette acceptent une exposition moins ensoleillée.
L’arrosage et le substrat : des éléments à ne pas négliger
L’arrosage doit être modéré, mais régulier. Un excès d’eau peut provoquer le pourrissement des racines et la mort de la plante. De même, le choix du substrat est crucial. Privilégiez un terreau spécial plantes aromatiques ou un mélange de terreau et sable qui favorisera le drainage.
Une fois que vous avez choisi vos plantes et créé les conditions optimales pour leur croissance, il est temps d’envisager comment les associer.
Associer les herbes aromatiques : les bonnes combinaisons en jardinière
Des associations bénéfiques en jardinière
Dans une même jardinière, il est possible de mélanger des plantes annuelles et vivaces. Cependant, il convient de veiller à ce qu’elles aient des besoins similaires en termes de lumière et d’arrosage. Par ailleurs, certaines plantes se favorisent mutuellement quand elles sont plantées à proximité.
Quelques exemples de combinaisons
Le basilic et le persil s’entendent bien, tout comme la ciboulette et l’aneth. La sauge, quant à elle, apprécie la compagnie du romarin ou du thym.
Il ne suffit pas seulement de planter ces herbes, il faut également savoir comment les entretenir.
Entretenir ses aromates urbains : taille, fertilisation et soins spécifiques
Tailler régulièrement pour stimuler la croissance
Lorsque vos plantes atteignent une hauteur de 10 cm environ, pensez à les tailler. Cela permettra de stimuler leur croissance et d’éviter qu’elles ne montent en graines trop rapidement.
Fertiliser sans excès
N’oubliez pas d’apporter un engrais organique à vos aromates une à deux fois par an pour favoriser leur développement. Évitez cependant les excès qui pourraient brûler les racines.
Après avoir pris soin de vos plantes aromatiques et les avoir choyées, vient le moment tant attendu de la récolte.
Récolter et conserver ses herbes pour une utilisation optimale
L’art de la récolte
La récolte des herbes se fait généralement le matin, après la rosée. Utilisez un couteau ou des ciseaux bien aiguisés pour réaliser une coupe nette et propre.
Conserver ses herbes pour une utilisation ultérieure
Afin de profiter au maximum des saveurs de vos herbes, il est conseillé de les utiliser rapidement après la récolte. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les sécher ou les congeler.
Pour beaucoup d’entre nous, cultiver ses propres plantes aromatiques est non seulement un hobby agréable mais aussi une manière de reprendre le contrôle sur ce que nous consommons. En choisissant nos plantes, en créant leur environnement et en prenant soin d’elles, nous contribuons à notre bien-être et à celui de notre planète. Un petit geste qui a tout son sens dans le monde d’aujourd’hui. Alors pourquoi ne pas essayer ?
