Le monde fascinant des pickles, ces petits légumes croquants et vinaigrés, ajoute une touche acidulée à nos plats quotidiens. Je vous propose aujourd’hui de découvrir l’art du pickle fait maison avec cette recette simple et délicieuse.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en fines rondelles.
Étape 2
Dans une casserole, versez le vinaigre blanc, ajoutez le sucre et le sel. Portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez les graines de moutarde et de coriandre, mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir.
Étape 4
Disposez vos rondelles de concombre dans les bocaux en verre, versez la marinade par-dessus jusqu’à recouvrir complètement les légumes.
Étape 5
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Petit conseil : N’hésitez pas à jouer avec d’autres légumes comme le radis, la carotte ou l’oignon pour varier les saveurs.
Accords mets vins
Pour accompagner ces pickles croquants, je vous recommande un vin blanc sec et frais, comme un Muscadet ou un Petit-Chablis. Leur côté minéral et citronné se mariera parfaitement avec l’acidité des pickles.
L’info en plus
Les pickles sont une excellente manière de conserver les légumes tout en leur apportant une nouvelle dimension gustative. Ils viennent agrémenter salades, sandwichs ou encore plats cuisinés d’une note acidulée qui relève le goût des aliments.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Fuchs Professional - Graines de moutarde entières | Pour les marinades, soupes et sauces au mortier | Qualité professionnelle pour les gros consommateurs | 1,1 kg dans un sac[GOÛT] : Les graines de moutarde jaune dégagent une agréable saveur épicée qu'elles ne développent que dans un environnement liquide [UTILISATION] : Les graines de moutarde entières sont une épice classique pour le marinage et le marinage, mais elles conviennent également à la fabrication de moutarde maison [MEILLEURS INGRÉDIENTS] : Cette épice ne contient ni additifs, ni arômes, ni colorants ni d'agents de conservation améliorant le goût, ni huile de palme [GRAND EMBALLAGE] : Les grands sacs de Fuchs Professional protègent parfaitement les épices et sont parfaits pour tout grand consommateur [QUALITÉ PROFESSIONNELLE - FUCHS ORIGINAUX] : En tant que groupe Fuchs, notre objectif et notre motivation sont de répondre aux souhaits de nos clients et de les inciter à créer de nouvelles expériences gustatives.8,69 €8,45 €-3%
-
Moutarde Jaune en Graines Naturelles100g - Idéal Recette Moutarde Maison à l'Ancienne - Sachet Fraîcheur Biodégradable Refermable (100)Pour fabriquer sa propre moutarde maison à l'ancienne ARÔME Un léger piquant mais doux dans l'ensemble PRÉPARATION A poêler une minute avant de les utiliser CUISSON Supporte assez bien la cuisson ASSOCIATION Viandes, marinades, currys ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.6,99 €
-
Graines aromatiques de Batlle - Coriandre (10g), vertDe bonnes performances Construction durable Haute qualité2,12 €
-
Alpi Nature Coriandre Graine 250g, Graines de Coriandre Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'ÉpicesLa coriandre est une herbe connue pour la saveur fraîche et citronnée de ses feuilles et pour le goût chaud et légèrement noiseté de ses graines. Les feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et les garnitures, tandis que les graines sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices et la cuisine. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisées dans les mélanges d'épices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent être moulues en poudre ou utilisées entières dans des recettes salées et sucrées. Goût authentique: Nos graines de coriandre sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de coriandre proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ezvsevuo Bocaux en Verre Hermétique - Lot de 12 Bocal en Verre avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices【Couvercles en bambou Hermétiques】Grâce à leur joint en caoutchouc, les bocal en verre avec couvercle se ferment hermétiquement, protégeant ainsi efficacement contre l'humidité, les insectes et les odeurs. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Esthétiques et pratiques】Nos récipients en verre sont fabriqués en verre borosilicaté de haute qualité, les bouchons sont composés de joints en silicone adaptés au contact alimentaire et de couvercles en bambou naturel, qui sont sûrs et étanches. Idéal comme récipient de stockage en verre pour les placards et la cuisine. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes sont réutilisables, vous pouvez donc modifier le contenu à tout moment. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.35,99 €
-
FoiiLiio Bocaux en Verre Lot de 8 Bocaux en Verre Hermétique 500ml Pot en Verre avec Couvercle Bambou, pour Céréales, Cornflakes, Haricots🫙 POT EN VERRE AVEC COUVERCLE – Lot de 8 bocal en verre avec couvercle de 500 ml. Dimensions : env. Ø8.0x10.0(cm), bocaux de rangement pratiques vous permettront de mieux organiser votre cuisine. ❗❗ Ne s'applique pas aux spaghattis. ❤️ Veuillez noter : en raison de la mesure manuelle, une erreur de 0-1,0 cm peut se produire. 🫙 BOCAL EN VERRE AVEC COUVERCLE – Le pot verre avec couvercle transparent et élevé en borosilicate vous permet de voir ce qu'il y a à l'intérieur sans retirer le couvercle. Pots et bocaux de conservation en verre et transparent pour pour les céréales, le sucre, les biscuits, les bonbons.✔️ Avec des étiquettes que vous pouvez utiliser pour étiqueter vos bocaux de stockage ou d'autres choses. 🫙 BOCAUX EN VERRE HERMÉTIQUE – Chaque pot de bocaux verre bambou avec une bague en silicone autour du couvercle en bambou, créant un environnement résistant à l'humidité pour garder vos aliments secs propres et frais. ❤️ Remarque : Bocaux sont lavables au lave-vaisselle, tandis que le couvercle ne peut être lavé qu'à la main ! En général, il est recommandé d'essuyer simplement le couvercle avec un chiffon. 😊 Si le couvercle est nettoyé à l'eau, il doit être complètement séché avant d'être utilisé. 🫙 BOCAL EN VERRE – Les pot verre avec couvercle peuvent être utilisés comme boîtes à café hermétiques, boîtes de préparation de repas, organisateurs de thé, pots à biscuits, etc., pour stocker des aliments dans la cuisine ou le bureau. Gardez votre cuisine au carré avec nos pots conservation. 🫙 BOCAUX EN VERRE – Comme il s'agit d'un produit en verre, il est inévitable qu'il soit endommagé pendant le transport. Si vous recevez un pots et bocaux de conservation verre endommagé, ⭐ veuillez nous contacter et nous vous proposerons une solution satisfaisante.30,99 €
Comment présenter vos pickles
Servez vos pickles dans un petit bol ou une coupelle à côté du plat principal afin que chacun puisse se servir selon son goût. Ils peuvent également être utilisés pour décorer une belle planche de charcuterie ou un plateau fromage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,30 €8,56 €-8%
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
-
Kalas Ikea 204.613.78 Lot de 6 bols en plastique Multicolore pastelDiamètre : 12 cm. Empilables, économisez de l'espace lorsque vous ne les utilisez pas. Passent au micro-ondes, peuvent être chauffés jusqu'à 100 ºC. Passe au lave-vaisselle jusqu'à 70° C. Plastique polypropylène. Sans bisphénol A.7,98 €7,50 €-6%
-
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle11,99 €9,98 €-17%






