Au cœur de nos préoccupations contemporaines, la gestion des déchets organiques est un enjeu environnemental majeur. Ainsi, le Bokashi, composteur de cuisine nous arrive tout droit du Japon pour proposer une solution innovante et écologique à ce problème. Ce système repose sur le principe de la fermentation grâce à l’action des micro-organismes efficaces et permet non seulement de réduire nos déchets ménagers mais également d’enrichir naturellement notre sol.
Table des matières
Les fondamentaux du compostage Bokashi en cuisine
Petite histoire du Bokashi
Né au Japon, le terme Bokashi signifie littéralement “matière organique fermentée”. Le concept repose sur la valorisation des déchets organiques via leur transformation en amendement riche et fertile pour les jardins ou les potagers par exemple. C’est une pratique ancestrale qui a su s’adapter aux besoins des ménages européens modernes.
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Principe et fonctionnement
Ce procédé simple utilise un activateur composé de son de blé et de micro-organismes appelés EM actifs (Micro-organismes Efficaces). On introduit alors les déchets organiques dans le composteur de cuisine Bokashi, alternant avec une couche d’activateur. Ce dernier favorise la fermentation sans mauvaises odeurs pendant 21 jours avant d’obtenir un digestat, engrais liquide concentré et riche en azote.
Récupération de l’engrais
Principe ingénieux du Bokashi : tous les trois jours, on peut récupérer l’engrais liquide, véritable concentré nutritif pour nos plantes. Il suffit d’ouvrir le robinet du composteur et de recueillir le précieux liquide.
À présent que nous avons établi les fondamentaux de ce procédé, voyons comment l’utiliser au quotidien.
L’utilisation quotidienne du composteur Bokashi
Quels déchets composter ?
Tous les déchets organiques peuvent être utilisés. Cela inclut les restes de légumes et fruits, coquilles d’œufs écrasées, marc de café ou encore sachets de thé. Évitez toutefois les restes d’animaux (viandes, poissons), produits laitiers ou huiles qui ne sont pas compatibles avec le processus de fermentation du Bokashi.
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Entretien du composteur
L’entretien du composteur est simple : il faut régulièrement ajouter des déchets organiques et de l’activateur, puis serrer le couvercle pour créer une atmosphère anaérobie propice à la fermentation. Récoltez ensuite l’engrais toutes les 72 heures environ. Régularité et soin sont donc les maîtres mots pour un compostage réussi.
Après ces recommandations pour une utilisation optimale, penchons-nous sur les astuces pour un compostage sans odeur.
Méthodes et astuces pour un Bokashi sans odeurs
Le choix de l’activateur
Un activateur de qualité est essentiel pour assurer une fermentation sans odeurs. Celui-ci doit être riche en micro-organismes efficaces (EM) et permettre une décomposition rapide des déchets organiques.
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La gestion des déchets
Une bonne gestion des déchets est également primordiale. En effet, il faut veiller à bien écraser les déchets avant de les introduire dans le composteur, afin d’accélérer leur transformation. De plus, il convient d’éviter certains déchets comme les produits laitiers ou carnés qui peuvent provoquer des mauvaises odeurs.
Maintenant que nous avons appris à gérer au mieux notre composteur Bokashi, passons à la phase suivante : comment utiliser le produit final dans notre jardin ?
La transformation des déchets : de la cuisine au jardin écologique
L’utilisation du digestat
Surnommé aussi « or brun », le digestat issu du Bokashi est un concentré nutritif exceptionnel pour nos sols. Il suffit de l’enfouir directement dans le sol ou le mélanger à la terre de vos pots. Vos plantes en seront ravies !
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L’engrais liquide : un trésor pour les plantes
L’engrais liquide, récolté tous les trois jours, est un complément idéal pour l’arrosage de vos plantes. Dilué à 10% dans de l’eau, il constitue une source d’azote et de nutriments précieuse.
Une fois que la transformation des déchets est bien maîtrisée, voyons comment valoriser au mieux cet or brun.
Valoriser son compost Bokashi : conseils pratiques et utilisations
Offrir une seconde vie à ses déchets
Enrichir le sol de son jardin ou ses plantes d’intérieur avec le compost Bokashi, c’est offrir une seconde vie à ses déchets. Une belle manière de contribuer à la réduction des déchets tout en prenant soin de notre environnement.
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Favoriser la biodiversité du sol
Le compost issu du Bokashi favorise la biodiversité du sol. Il enrichit la terre en micro-organismes bénéfiques qui améliorent sa structure et stimulent l’activité biologique. Un véritable booster pour votre jardin !
Pour faire brève, le compostage Bokashi en cuisine nous offre une solution innovante pour gérer nos déchets organiques tout en nourrissant nos terres de façon naturelle et écologique. Facile d’utilisation, il s’adapte parfaitement à nos modes de vie modernes et permet à chacun de contribuer à la préservation de notre planète. Alors, prêts à sauter le pas pour un jardin plus vert et une cuisine zéro déchet ?
