Préparer un sirop de menthe maison est une excellente manière de tirer parti des herbes fraîches de votre jardin. Ce sirop peut être utilisé pour aromatiser vos boissons estivales, ajouter une touche de fraîcheur à vos desserts, ou même servir de base à des cocktails rafraîchissants. Simple à réaliser, il ravira petits et grands par sa douceur et son goût authentique.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les feuilles de menthe sous l’eau courante pour éliminer toute impureté.
Étape 2
Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition en remuant doucement jusqu’à complète dissolution du sucre.
Étape 3
Ajouter les feuilles de menthe dans la casserole, réduire le feu et laisser infuser pendant 10 minutes.
Étape 4
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 5
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le mélange pour bien intégrer la menthe.
Étape 6
Filtrer le sirop à travers un chinois pour retirer les morceaux de feuilles.
Étape 7
Verser le sirop filtré dans un bocal en verre hermétique et laisser refroidir complètement avant de le conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez infuser les feuilles de menthe dans le sirop toute une nuit avant de les filtrer. Cela rehaussera le goût mentholé de votre sirop.
Suggestion de boisson
Ce sirop de menthe se marie parfaitement avec de l’eau pétillante pour créer une boisson rafraîchissante, ou peut être utilisé comme base dans un mojito maison.
L’info en plus
La menthe est une plante aromatique très appréciée pour ses vertus digestives et rafraîchissantes. Utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, elle apporte une touche unique et parfumée à vos préparations.
